Ozawa 小澤: 中環上班族的日本飯堂

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Ozawa Japanese Restaurant 小澤日本料理 (Hong Kong)
Japanese, Lunch in Central
Recommended Dishes 必食菜式: 半燒三文魚飯，角切魚生飯，油甘魚飯
Fun facts: Efficient到不行的阿姐級侍應不要被她的態度嚇倒，想食就早一個星期前打電話訂位
7/10 plates emptied!

[Written by Carly] 一個lunch set已有三十款食物可選擇，適合怕悶又想每次都試不同花款的人。一個lunch set可以選擇三款，想多飯就叫魚生飯為主，不想食太多，也有沙律、餃子、天婦羅、附加面豉湯與雪糕。食到飽飽都只是一百大元，而且不設加一。在中環地頭，打工仔的一個好選擇。
 
 環境不要計，坐的位置不太寬敞但這裡的食物才是重點。鋪面細細的，行上斜路就會見到美食在盡頭。吃過金鐘的四季canteen、中環的大喜屋、吉壽、大吉、別館，小澤榮登Emptyplates gang吃日本菜午飯的首選實至名歸。次次都會清碟Emptyplates! 第一次吃小澤，吃過後有 “woah” 一聲，之後還說每星期來吃亦不會厭。


本身覺得峰壽司的炙燒三文魚壽司或中環大喜屋已是不錯的選擇，但吃過小澤之後，要求就大大提高了。Carly點了她最喜歡的半燒三文魚飯，入口即溶，三文魚肉質嫩滑，吃的部位是魚腩的地方但脂肪比例剛剛好。如果來小澤卻沒有吃過這半燒三文魚飯或魚生飯，就是沒有嘗過他們的照牌菜。我不能夠說魚生是頂級的質素，但無疑bite size且肥美的角切魚生飯，取材生鮮，午飯吃的話，的確可以消暑。



 燒帶子壽司大大件，燒出來有淡淡的焦香，味道不錯，可以一試。





燒魚臼（菜牌寫“魚鮫”是習慣上的寫法）是少見的選擇，不怕肥或油脂多點的話。雖然這裡的魚鮫不是最好味的，但味道亦不錯，燒得頗香。得閒過來，點這一碟能夠滿足自己想要放肆的心態，因份量不多，但每一口的三文魚、肉與油的結合，吃的時候很滿足。




卷物是小澤的弱項。偏多飯，如果大家想試一試，亦可選擇三文魚千島卷，主要是Spicy Salmon。外國比較常吃，但香港日本餐廳則少見，味道亦不過不失。



最後打圓場當然是甜品。



每一日都會有不同口味，每次有兩款口味揀。個人推介芝麻與綠茶，質感比較濃滑。
圖中的豆腐與蕃薯，味道一般，甜味多於自然的味道。比起其他日本餐廳只會供應一口獨立包裝的雪糕糯米糍，小澤算是有誠意，吃過甜品，一頓滋味的午飯足夠我們當日繼續打拼去。